মো: আবদুল আল মামুনঃ ঘরোয়া খাবার, স্ট্রিট ফুড কিংবা রেস্টুরেন্টের হরেক রকমের মজাদার খাবার নিয়ে মানুষের আগ্রহ বা বিচার বিশ্লেষণের কমতি নেই। ফুড রিভিউ ও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের যুগে খাবার নিয়ে মানুষের সৌখিনতা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে।
খাবারের পাশাপাশি ফটো সেশন, সামাজিক যোগাযোগ মাধমে “চেক ইন” দেওয়া মানুষের নিত্যদিনের ঘটনা। মাঝে মাঝে এমনও দেখা যায় সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে “চেক ইন” দেওয়ার উপরে থাকে মানসম্মত ছাড়!!!।
ঘরোয়া পরিবেশে খাবার ও স্ট্রিট ফুড নিয়ে আগ্রহের কমতি বা আনুষঙ্গিক চাহিদা না থাকলেও রেস্টুরেন্ট নিয়ে রয়েছে নানা রকম চাহিদা।
ইংরেজি নতুন বছর, শীতকাল ও শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ছুটি থাকায় ঘুরাঘুরির পাশাপাশি খাওয়া দাওয়া নিয়ে রয়েছে সকলের আগ্রহ। রেস্টুরেন্ট ও খাওয়া দাওয়া নিয়ে চট্টগ্রাম পোর্ট সিটি ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির শিক্ষার্থীদের ভাবনা ও চাহিদা জেনে নেওয়া যাক।
কোনো রেস্টুরেন্টে যাওয়ার আগে তাদের পরিবেশ কেমন তা বিবেচনা করি। শিক্ষার্থী হিসেবে দামটাও প্রভাব ফেলে রেস্টুরেন্ট বাঁচায়ের ক্ষেত্রে। বিশেষ করে রেস্টুরেন্টের সাজসজ্জা বিবেচনা করি, কেন না ছবি তুলার একটা ব্যাপার আছে। তারপর তাদের খাবারের মান ও তাদের কর্মচারিদের আচার ব্যবহার বিবেচনা করি। ফেসবুকের সাহায্যে কাস্টমার রিভিউ দেখে রেস্টুরেন্ট সিলেক্ট করি।
ফারিন চৌধুরী, ২৪ ব্যাচ, ফ্যাশন ডিজাইন এবং টেকনোলজি বিভাগ।
রেস্টুরেন্টের এ যাওয়ার ক্ষেত্রে আমি সবার প্রথমে যেটি বাছাই করি তা হলো খাবারের মান। এছাড়া সব ধরনের খাবার কোথায় পাওয়া যেতে পারে এটিও বাছাই এর প্রায়োরিটিতে রাখি। এগুলি ছাড়াও রেস্টুরেন্টের পরিবেশ খুবিই বিবেচনার বিষয়, কারণ সুন্দর এনভায়রনমেন্ট এ মাইন্ড ফ্রেশ থাকে এছাড়া রেস্টুরেন্টের এনভায়রনমেন্ট এবং স্পেস যেখানে ভাল অথাৎ যেখানে অনেকক্ষন সময় থাকা যাবে, এই বিষয় গুলো বিবেচনা করেই আমি রেস্টুরেন্ট পছন্দ করে থাকি।
ফারিয়া আফরোজ, ব্যাচ ২৪, সাংবাদিকতা ও গণমাধ্যম অধ্যায়ণ বিভাগ।
আমার ফ্যামিলির সাথে রেস্টুরেন্টে বেশি যাওয়া হয়। বন্ধুদের সাথে স্ট্রিট ফুড বেশি খাওয়া হয়। রেস্টুরেন্টে যাওয়ার আগে ফেসবুকের সাহায্যে তাদের কাস্টমার রিভিউ দেখি। তারপর খাবারের প্রাইজ এবং অন্যান্য বিষয়গুলো দেখি। সাশ্রয় মূল্যে খাবার ও সুন্দর পরিবেশ ই বেশি প্রাধান্য দিয়ে থাকি।
নুজহাত জাহান নিহান, ব্যাচ ২৯, সাংবাদিকতা ও গণমাধ্যম অধ্যায়ণ বিভাগ।
সবাই রেস্টুরেন্টে যেতে পছন্দ করে। কিন্তু রেস্টুরেন্টে আমরা বন্ধুবান্ধব ও পরিবারের সাথে যাই যাতে তাদের সাথে ভালো সময় কাটাতে পারি। তবে ভালো খাবারের পাশাপাশি আমরা চাই সুন্দর পরিবেশ। কিন্তু আমরা যখন পরিবারের সাথে যাই তখন আমরা আরামদায়ক জায়গায় যেতে পছন্দ করি। কিন্তু আমরা যখন বন্ধুদের সাথে বাইরে যাই তখন আমরা অভিনব রেস্তোরাঁয় যেতে পছন্দ করি যাতে আমরা সুন্দর ছবি তুলতে পারি। এবং বিশেষ করে যখন আমরা বন্ধুদের সাথে বাইরে যাই, তখন আমরা বাজেট ফ্রেন্ডলি জায়গা বেশি বেছে নিই।
সাদিয়া জাহিন, ব্যাচ ৩০, ইংরেজি বিভাগ।