আলুর ব্যবহার ও সমাদর বিশ্বজুড়েই। দামের দিক থেকেও অন্য সব্জির থেকেও বেশ সস্তা হয় আলু। আলুর প্রজাতির বৈচিত্র্যও কম কিছু নয়। প্রকারভেদে আলুর স্বাদের পরিবর্তনও লক্ষ্য করা যায়। কিন্তু সম্প্রতি ফ্রান্সে এক প্রজাতির আলু ফলেছে, যা বিরল। বছরে মাত্র ১০ দিন পাওয়া যায় এই আলু, নাম লা বোন্নতে। এই প্রজাতির আলুর প্রতি কেজির দাম শুনলে চমকে যাবেন আপনি।
ফ্রান্সের একটি দ্বীপে এই ধরনের আলু পাওয়া যায়। দ্বীপের নাম ইলে দে নরমউয়ার। বছরে খুব অল্প সময়ের জন্য তা মেলে।
জানা গেছে, ওই দ্বীপে প্রায় ১০ হাজার টন আলুর চাষ হয়েছে, তার মধ্যে মাত্র ১০০ টন এই ধরনের আলু। এই আলুর খোসা খুবই সুস্বাদু হয়। আর রয়েছে ওষুধি গুণও।
তবে সুপার মার্কেটে এই আলু মেলে না। ই-কমার্স সাইটে অর্ডার দিয়ে তা কিনতে হয়। প্রতি কেজি এই আলুর দাম ৪০ থেকে ৫০ হাজার টাকা।